生きもの豊かな田んぼのお米、有機米ササニシキ・つや姫・ひとめぼれを生産する宮城県大崎市の蕪栗米生産組合公式サイトです。
蕪栗おにぎりレシピ
おにぎりでも野菜が食べたい！野菜シャキシャのライスバーガー
おにぎりだけだと野菜を食べれないんです。そんな中、「おにぎりでも野菜が摂りたい！」という要望から生まれました。シャキシャキの野菜もソース次第でご飯とマッチしますよ。今回は蕪栗米のひとめぼれを使いました。
材料(一人分)
| ごはん | 茶碗2杯分 |
|---|---|
| 豚小間切れ | 70～100グラム |
| キャベツ | 2枚 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 海苔（5cm×10cm） | 2枚 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
1.フライパンにごま油をしき豚肉を炒める。色が変わったら醤油、みりん、酒を入れて水分がなくなるまで煮切る。
2.茶碗に、ラップ、ご飯の順にのせてバーガーの形に整える。おにぎりに縦に切り込みを入れキャベツの千切り＋具を詰める。
3.お好みにマヨネーズなどをかけて、最後に大き目の海苔えを巻いて完成です。
【コツ・ポイント】
葉物の野菜を入れる事でパッと華やかになります。摂りたい栄養によって入れる野菜を変えるのも楽しいです。
