蕪栗米生産組合

食味にこだわる蕪栗米の稲刈り

2014.10.20

彼岸花が咲く頃になると、蕪栗地区では稲刈りが始まります。

「ササニシキ」「ひとめぼれ」の順で稲刈りが進み、晩生の「つや姫」はもう少し遅くなりますが、現在順調に生育しています。

今年のお米は例年より少し多く収穫できていますが、それでも「お米の味」にこだわる蕪栗米の収量は7割程度です。

たくさんお米を採ろうとすると、肥料を入れすぎたり、種を多くするため食味が悪くなります。

また、倒れにくい太い茎に育てるには、通常より広い間隔を空ける必要があります。

無農薬栽培ですから日光も株元まで当たり、稲本来の力を引き出し、病気に強い稲に育てます。

そんな太い茎相手の「稲刈作業」は、通常のスピードで行うと、刃が欠けてしまうため、ゆっくりと慎重に行わなければなりません。

このように蕪栗米生産組合は自然と向き合い、通常より手間と時間をかけた「安全で美味しい米作り」を実践しています。

 

 

蕪栗米生産組合の生産品種【有機米、特別栽培米】

栽培が難しく今や希少価値の『ササニシキ』
◇さっぱりとした飽きのこない体に優しいお米♪アレルギーの食事療法にも♪◇

2010年にデビューした新品種のお米『 つや姫 』
◇炊き上がり真っ白つやつや！豊富に含まれる旨味成分もぜひ実感して下さい◇

粒が大きい宮城生まれの『ひとめぼれ』
◇適度な粘りとモチモチ食感♪大粒でハリがある、ふっくらとしたご飯です◇

※美味しい蕪栗米♪「ひとめぼれ」「つや姫」のお試しセットも有り♪♪

生きもの豊かなたんぼのお米「蕪栗米」は蕪栗米生産組合直営のネットショップ「かぶくり屋」で購入できます。

※蕪栗米生産組合のお米は、環境、食材にこだわるハンバーグレストラン「びっくりドンキー」で使用されています。

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蕪栗米生産組合

URL：http://kabukurimai.com/

美味しいお米の販売サイト「かぶくり屋」

URL：http://kabukuriya.com
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