蕪栗米生産組合

つや姫の稲刈り風景

2014.11.15

東北では晩生に属する「つや姫」。

「ササニシキ」「ひとめぼれ」と比較すると少し遅い稲刈りとなります。

「つや姫」の稲は、少し背丈が低くネーミングの通り可愛らしい印象ですが、実は台風でも倒れにくい丈夫な品種です。

さらに病気にも強い上に、稲刈作業も他の品種の様に集中せず、順番に行えるので生産者の間でも作付けしたい人気の品種です。

ところが、誰でも簡単に作付けできるわけではありません。

その作付けには山形県の許可が必要で、高品質の確保などが条件となります。

今後は全国的に普及させたい「つや姫」ですが、まだ時間がかかりそうです。

その「つや姫」は、粒揃い、艶、甘み、うま味、白米の白さ等の特徴がありますが、やはり産地によっても若干異なります。

宮城県の「つや姫」は、「もちもち食感」「弾力性」が比較的強いと評価されています。

機会があれば他県の品種も試されてみるのも楽しいかもしれません。

 

 

 

 

蕪栗米生産組合の生産品種【有機米、特別栽培米】

栽培が難しく今や希少価値の『ササニシキ』
◇さっぱりとした飽きのこない体に優しいお米♪アレルギーの食事療法にも♪◇

2010年にデビューした新品種のお米『 つや姫 』
◇炊き上がり真っ白つやつや！豊富に含まれる旨味成分もぜひ実感して下さい◇

粒が大きい宮城生まれの『ひとめぼれ』
◇適度な粘りとモチモチ食感♪大粒でハリがある、ふっくらとしたご飯です◇

※美味しい蕪栗米♪「ひとめぼれ」「つや姫」のお試しセットも有り♪♪

生きもの豊かなたんぼのお米「蕪栗米」は蕪栗米生産組合直営のネットショップ「かぶくり屋」で購入できます。

※蕪栗米生産組合のお米は、環境、食材にこだわるハンバーグレストラン「びっくりドンキー」で使用されています。

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蕪栗米生産組合

URL：http://kabukurimai.com/

美味しいお米の販売サイト「かぶくり屋」

URL：http://kabukuriya.com
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