蕪栗米生産組合

【令和元年産蕪栗米】稲刈り風景

2019.11.10

蕪栗米生産組合の稲刈りは通常9月末から11月にかけて行われます。蕪栗地区では昔から彼岸花が咲く頃が目安と伝えられていますが、稲刈りはタイミングが大切です。

近年、宮城県では稲刈り時期に入ってからの長雨の影響で、稲刈りが遅れてしまったり、

その長雨を心配して気持ちが焦り、少しの晴れ間を狙って時期早々に稲刈りをしてしまったりと生産者を大いに悩ませております。

多くの生産者は収穫したお米で一年間生活をするわけですから無理もありません。

しかし、稲刈りが早いと未熟粒の割合が増え、水分も多いため機械で乾燥しすぎてお米が黒くなったり壊れてしまいます。

反対に稲刈りが遅いと、収穫量は増えますが、粒が肥大したり、艶がなくなり品質が低下する恐れがあります。

適期の刈り取りが理想ですが、自然が相手であり、この見極めが非常に大事です。

 

 

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蕪栗米生産組合の生産品種【有機米、特別栽培米】

栽培が難しく今や希少価値の『ササニシキ』
◇さっぱりとした飽きのこない体に優しいお米♪アレルギーの食事療法にも♪◇

2010年にデビューした新品種のお米『 つや姫 』
◇炊き上がり真っ白つやつや！豊富に含まれる旨味成分もぜひ実感して下さい◇

粒が大きい宮城生まれの『ひとめぼれ』
◇適度な粘りとモチモチ食感♪大粒でハリがある、ふっくらとしたご飯です◇

蕪栗米生産組合の放射能検査は、「日本穀物検定協会」に依頼しており、国規制の20/１である5ベクレル/kg 以下を自主規制とし、すべて不検出の分析試験結果を頂いております。また、第三者分析機関で検査を行うことで、自社検査などと異なり、高い検出感度の結果が得られ、検査結果の信頼性が高まることになると考えております。どうぞ安心ください。

生きもの豊かなたんぼのお米「蕪栗米」は蕪栗米生産組合直営のネットショップ「かぶくり屋」で購入できます。

※蕪栗米生産組合のお米は、環境、食材にこだわるハンバーグレストラン「びっくりドンキー」で使用されています。

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蕪栗米生産組合

URL：http://kabukurimai.com/

美味しいお米の販売サイト「かぶくり屋」

URL：http://kabukuriya.com
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