30年産蕪栗米稲刈りと品質へのこだわり【蕪栗米生産組合】

お知らせ

2018.10.09

「ササニシキ」「ひとめぼれ」は稲刈りが進み、晩生の「つや姫」は少し遅くなりますが、30年産米は太陽の恵みもあり順調です。

今年のお米は昨年より多く収穫できていますが、ただ単に多く収穫しようとするのでは食味が悪くなります。

たくさんお米を採ろうとすると肥料を入れすぎたり、種を多くするため株も密集してしまい、栄養過多で日光が十分に当たらない稲も出てくるため品質に問題が出てきます。

蕪栗米生産組合では種まきの段階から稲を倒れにくい太い茎に育ててきました。

稲を太い茎に育てるには、通常より広い間隔を空けて田植えを行う必要があります。

日光も株元まで当たり、稲本来の力を引き出し病気に強い稲に育ちます。

このような太い茎の「稲刈作業」は通常のスピードで行うと刃が欠けてしまいます。

ゆっくりと慎重に行わなければなりません。

蕪栗米生産組合では少々手間と時間がかかりますが「安全で美味しい米作り」を実践しています。

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蕪栗米生産組合の生産品種【有機米、特別栽培米】

栽培が難しく今や希少価値の『ササニシキ』
◇さっぱりとした飽きのこない体に優しいお米♪アレルギーの食事療法にも♪◇

2010年にデビューした新品種のお米『つや姫』
◇炊き上がり真っ白つやつや！豊富に含まれる旨味成分もぜひ実感して下さい◇

粒が大きい宮城生まれの『ひとめぼれ』
◇適度な粘りとモチモチ食感♪大粒でハリがある、ふっくらとしたご飯です◇

蕪栗米生産組合の放射能検査は、「日本穀物検定協会」に依頼しており、国規制の20/１である5ベクレル/kg 以下を自主規制とし、すべて不検出の分析試験結果を頂いております。また、第三者分析機関で検査を行うことで、自社検査などと異なり、高い検出感度の結果が得られ、検査結果の信頼性が高まることになると考えております。どうぞ安心ください。