蕪栗米生産組合

稲刈り時期と米の品質【蕪栗米生産組合】

2016.11.18

稲刈り時期に入ってからの長雨の影響で、宮城県内の稲刈りが遅れています。

特にひとめぼれ、ササニシキに若干影響が出てきています。

今回のように稲刈りが遅すぎると登熟期間が長くなるため粒が肥大化して未熟粒の割合が少なくなります。

収穫後に玄米をふるいにかけたときに、未熟粒「くず米」の割合も少ないため収穫量が多くなります。

一見すると良いことのように感じますが、お米に胴割れ（ヒビ）をおこし、艶がなくなり品質が低下する恐れがあります。

蕪栗米生産組合も今年の収穫量は多くなっています。

「くず米」も少なく品質が心配されましたが、検査の結果は良好でした。

特に食味は変わらず80点以上の高得点が多く、夏の雨不足になるほどの晴天続きが功を奏したようです。

 

 

 

 

 

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蕪栗米生産組合の生産品種【有機米、特別栽培米】

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蕪栗米生産組合の放射能検査は、「日本穀物検定協会」に依頼しており、国規制の20/１である5ベクレル/kg 以下を自主規制とし、すべて不検出の分析試験結果を頂いております。また、第三者分析機関で検査を行うことで、自社検査などと異なり、高い検出感度の結果が得られ、検査結果の信頼性が高まることになると考えております。どうぞ安心ください。

生きもの豊かなたんぼのお米「蕪栗米」は蕪栗米生産組合直営のネットショップ「かぶくり屋」で購入できます。

※蕪栗米生産組合のお米は、環境、食材にこだわるハンバーグレストラン「びっくりドンキー」で使用されています。

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蕪栗米生産組合

URL：http://kabukurimai.com/

美味しいお米の販売サイト「かぶくり屋」

URL：http://kabukuriya.com
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