生きもの豊かな田んぼのお米、有機米ササニシキ・つや姫・ひとめぼれを生産する宮城県大崎市の蕪栗米生産組合公式サイトです。
一見オムライスのようですが、食べてみると海苔で巻いたおにぎり。表面の卵と中の具材が楽しめる「トクする」おにぎりです(笑 今回は蕪栗米のつや姫を使いました。
ご飯 | 茶碗2杯 |
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卵 | 1個 |
海苔(5cm×10cm) | 2枚 |
塩 | 適量 |
和風だし | 小さじ1 |
昆布の佃煮 | 適量 |
1.卵を溶いて塩と和風だし少々を加えてかき混ぜます。
2.熱したフライパンに油を敷いて薄焼き卵を1枚焼きます。フライパンが大きい場合は1枚の薄焼き卵を半分にカットして使ってください。
3.温かいごはんに昆布の佃煮を入れてお好みの大きさににぎります。
4.海苔を巻き、さらに薄焼き玉子を上から巻いて完成です。
気分に合わせて中の具材を変えるとワクワク感がアップします。意外と和風の具材が合いますよ。